Мексиканский картофельный салат

800 грамм мелких картофелин, 1/2 часть кочанного салата, 3 сваренных вкрутую яйца, 2 красных стручка чилийского перца, 1/2 пучка кориандра или петрушки, 200 грамм сливок, 1 ч ложка молотой куркумы, 1/2 ч ложки молотого тмина, соль, 1 зубчик чеснока, 1 ст ложка раст.масла, 50 грамм маслин

Картофель вымыть, сварим в мундире. В это время вымыть листья кочанного салата, стряхнуть с них воду и разложим на блюде.

почистим яйца, разрезаем на 8 частей. У перцев обрезать места прикрепления плодоножек и удалим семена. Стручки хорошо промоем, обсушим и нарезаем тонкими колечками. Зелень сполоснуть, обсушим и крупно порубим.

Для соуса не очень круто взобьем сливки, обильно заправляем куркумой, тмином и солью. Сверху на соус отожмем чесночный сок и перемешаем соус с растительным маслом.

С картофеля сольем воду, обдадим холодной водой и почистим. Hемного остудим и сервировать с яйцами и чилийским перцем на листьях салата, сверху зальем соусом.

украсим салат маслинами и зеленью.